1. Giới thiệu chung:
Lịch sử của nhà máy rượu Valdivieso nằm ở trung tâm Chile có từ năm 1879, khi Don Alberto Valdivieso tung ra sản phẩm đầu tiên của mình – Valdivieso Champagne. Một trăm năm sau – vào cuối năm 1980, nhà máy rượu Valdivieso bắt đầu sản xuất công nghiệp rượu vang, loại rượu này đã trở nên nổi tiếng một cách phi thường. Valdivieso là một trong mười thương hiệu uy tín hàng đầu tại Chile và chiếm hơn 60% thị phần cả nước. Dòng sản phẩm của Valdivieso rất phong phú, các loại rượu phổ biến nhất là nhiều loại – Cabernet Blanc, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec và Rose. Chúng được thể hiện không chỉ qua màu sắc hàng năm, mà còn bằng các loại rượu dự trữ, cũng như dòng Super Premium.
Nho cho Rose từ Valdivieso được trồng ở Valle de Itata. Thu hoạch bằng tay vào giữa tháng Tư. Nho đã được làm lạnh, nước ép được để tiếp xúc với da trong 4 giờ. Sau đó, 10% nước ép được rút hết để có được màu sắc mong muốn. Quá trình lên men lạnh diễn ra trong các thùng thép không gỉ, sau đó rượu được ủ trong các thùng tương tự trong ít nhất 3 tháng. Rượu được uống khi còn non và trong vòng 3 năm sau khi thu hoạch nho.
2. Cấu trúc và hương vị
Màu sắc: Rượu có màu hồng rực rỡ.
Nếm thử: Hương vị ngon, hài hòa của rượu có hương trái cây dễ chịu và một kết thúc sảng khoái.
Hương thơm: Hương thơm của rượu bao gồm các nốt hương của trái cây chín đỏ, tông màu của dâu tây và quả mâm xôi.
3. Gợi ý món ăn kết hợp
Rượu kết hợp với thịt trắng và mì ống với nước sốt, dùng với món tráng miệng và sô cô la. Phù hợp khi uống khi ngoài biển hoặc uống như 1 món khai vị,…
Thưởng thức ngon hơn khi để lạnh nhiệt độ 8 – 10 độ C.
